キッコーマン 簡単!おうちごはん

キッコーマン 簡単!おうちごはん 2016年1月25日放送 「四角豆 天ぷら」

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「キッコーマン 簡単!おうちごはん」
【提供 Kikkoman】
2016年1月25日放送
毎月最終週にローカル野菜を使った
SMILE WAVEオリジナルレシピを紹介しています。

■「四角豆 天ぷら」
(Recipe & Photo by Yoriko MATSUMURA)

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☆材料☆
四角豆 3本
竹輪 1本
桜海老 小匙1
キッコーマン醤油 小匙1/2
冷水 適量
小麦粉 適量

☆作り方☆
ステップ1
四角豆はそのままつかってもいいが、一度下茹でして
おくと食感がいいので、塩を一つまみ入れたお湯で
さっと茹でておく
ステップ2
竹輪、四角豆を食べやすい形に切り、桜海老と小麦粉、
醤油、冷水をませ合わせる
ステップ3
あとは、かき揚げを揚げる要領で天ぷらに
“Tempura of Winged beans”

☆Ingredients☆
3 Winged beans
1 Japanese tube-shaped fish sausage
1 teaspoon of Sakuraebi(dried shrimp)
1/2 teaspoon of Kikkoman soy sauce
Iced water
Wheat flour

☆How to cook☆
Step1
Blanch winged beans in boiling water with a pinch of salt
Step2
Cut fish sausage and winged beans into bite size, mix with all the other ingredients
Step3
Deep fry in a pan

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