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キッコーマン簡単!おうちごはん 2016年6月27日放送「Luffa(へちま)のスープ」

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「キッコーマン 簡単!おうちごはん」

【提供 Kikkoman】
2016年6月27日放送
毎月最終週にローカル野菜を使った
SMILE WAVEオリジナルレシピを紹介しています。

 

■Luffa(へちま)のスープ
(Recipe & Photo by Yoriko MATSUMURA)

☆材料☆

Luffa 2分の1本
卵 1個
だし汁 500cc
キッコーマン醤油 大匙1
みりん 大匙1
水溶き片栗粉 適量

☆作り方☆
ステップ1
Luffaのトゲトゲの部分はピーラーで削り落とし、薄い輪切りに。
ステップ2
だし汁を醤油、みりんで味を調えたスープにLuffaを入れて
柔らかくなるまでに煮る。
ステップ3
溶き卵を流し入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり

“Luffa soup”
(Recipe & Photo by Yoriko MATSUMURA)

☆Ingredients☆
1/2 Luffa
1 Egg
500cc Japanese soup stock
1 Tablespoon Kikkoman soy sauce
1 Tablespoon Mirin
Sweetpotato starch

☆How to cook☆
Step1
Remove thorns of Luffa with peeler, slice it thinly
Step2
Put Kikkoman soy sauce and Mirin into Japanese soup stock, cook Luffa until it will be soft
Step3
Add beaten egg and Sweetpotato starch ( Need to mix with some water before you put it in)

 

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